Surge como una respuesta a la marginación en las que se encuentran las comunidades indígenas tseltales, que las hace presas del abuso por parte de intermediarios en el acopio y precio pagado por su café.
Dentro de la cooperativa Ts’umbal Xilaha’,
nuestros productores se organizaron en el 2001, iniciando con solo 12 comunidades.
Actualmente son el grupo indígena más numeroso en Chiapas, 34% de los habitantes del estado piensan la vida en tseltal.
Los tseltales se definen a sí mismos como los “Bats’il Winiquetic”, los hombres verdaderos, o bien “Pas C’altic Winiquetic”, los hombres que hacen milpa ya que la vida comunitaria y familiar está organizada alrededor de la siembra del maíz.
La manera de ser de los tseltales ha sido determinada por el lugar histórico que configuró sus formas de resistencia y sobrevivencia.
Al igual que muchos de los pueblos indígenas de México, y del mundo, las comunidades tseltales han sido históricamente sometidas a estructuras de dominación y empobrecimiento por lo que, a lo largo de los años, han tenido que organizarse para resistir y recuperar la propiedad y destino de su territorio.
para estas comunidades es la pequeña agricultura familiar diversificada: producen maíz, frijol, calabaza, chile e incluyen cultivos comerciales como el café.
Al igual que muchas familias campesinas, los esquemas de producción son para el autoconsumo, por lo que la diversidad de cultivos es fundamental para asegurar la riqueza en el alimento y evitar depender de un solo producto.
Tener un producto de calidad que se pueda poner al alcance de todos aquellos que apuestan por un consumo responsable y con conciencia de apoyo por una economía más justa y solidaria.
Ser un movimiento de personas, familias, comunidades y empresas de economía social y solidaria que basados en nuestros principios y valores seamos una alternativa sustentable a la actual lógica económica y empresarial, generando inclusión social, autonomía, dignidad y lequil cuxlejalil (buen vivir) para mantener un balance entre trabajo, vida social y naturaleza.
Cooperativa de producción conformada por 250 familias de productores tseltales de café y miel.
Cooperativa de producción conformada por 250 familias de productores tseltales de café y miel.
Se encarga del proceso del tostado y la comercialización de café como producto terminado.
Cooperativa de mujeres productoras de jabones, productos cosméticos y de higiene elaborados a base de miel e ingredientes naturales.
Empresa solidaria comercializadora de miel orgánica.
Grupo de cafeterías que generan el máximo valor agregado del café al tiempo que funciona como puente intercultural entre dos culturas: la indígena tseltal y la occidental.