Molido
Contamos con dos molinos con una capacidad de 3 kg. por minuto, con 9 niveles de molido.
El molido lo efectuamos al gusto del cliente o de acuerdo al tipo de cafetera que utilice:
- Molidos medios para cafetera con filtro metálico.
- Molidos finos para cafeteras con filtro de trapo o de papel.
- Extrafino, para cafés de olla.

Envasado

Nuestro producto se envasa en dos presentaciones, que a su vez tienen diferentes medidas:

Presentación artesanal:
1 kg, ½ kg, ¼ kg y 1/8 kg

Presentación comercial:
1 kg, ½kg y ¼ kg.
En ambas presentaciones se utiliza una bolsa laminada con válvula de frescura, lo que garantiza una duración del producto en envase hasta de 8 meses, sin que pierda sus características con que fue envasado.
Tueste claro (CL)
- Los tuestes claros muestran los defectos o cualidades del grano
- Realza acidez y sabor en el grano.
- La bebida es ligera de cuerpo.
- Es ideal para la preparación de mezclas.
Tueste medio (ME)
- Se tuesta un poco mas que el anterior.
Tueste vienés (VI)
- Se desprenda aceite en la superficie , lo que le da buena imagen al grano, sin que esté grasoso.
- Es ideal para obtener cuerpo y baja acidez.
Tueste oscuro (francés o cubano) (OS)
- La superficie de los granos se contempla muy brillosa por el aceite que desprende.
- La bebida es bastante fuerte y seca la sensación al paladar.
Tueste italiano (IT)
- Muy aceitoso
- Una vez tostado, rápidamente tiende a degradar su sabor ( 8 –10 días de duración )
- Sabor fuerte
- Se utiliza para mezclas.